Trattoria da Amerigo - Savigno, Città Metropolitana di Bologna

Marina A.

Io e mio marito siamo stati ospiti della trattoria e dalla locanda un paio di sere fa, quindi abbiamo l’opportunità di recensire entrambe.
Iniziando dal ristorante: un’esperienza assolutamente da fare, qualità-prezzo imbattibile per una trattoria stellata. Da provare l’uovo all’Amerigo, incontro di sapori da non dimenticare. Presente selezione di vini emiliani e nazionali. È possibile acquistare prodotti di propria produzione direttamente in osteria.
Per quando riguarda il soggiorno messe a disposizione cinque stanze che si trovano nelle immediate vicinanze. Nel nostro caso era al primo piano senza ascensore in quanto palazzo storico, ma credo che due siano collocate al piano terra. Inclusa nel soggiorno la colazione gastronomica dolce sempre all’interno dell’osteria, possibilità di ordinare anche il salato ma alla carta.
Il personale è stato molto gentile e disponibile per tutta la nostra permanenza. Torneremo sicuramente.

Luisana D.

Siamo stati da Amerigo ieri sera per cena in un gruppo di sei amici. Forse sarà stata l’alta aspettativa con cui siamo arrivati, forse sarà che quando giri il mondo e hai molte esperienze è più difficile rimanere sorpresi in positivo, ma non siamo rimasti molto contenti dell’esperienza. La nostra critica va sia ai sapori, a tratti abbastanza scontati e a tratti, a parere di tutto il tavolo, poco azzeccati..sia al servizio. Per quanto riguarda quest’ultimo punto, vorrei suggerire di effettuare un servizio per quanto riguarda i vini migliore, sia dal punto di vista dei consigli, sia per l’iter del servizio vino che è risultato un servizio da trattoria qualunque (ricordiamo che si fregiano della stella). Per ultimo, se un cliente chiede consiglio e chiarimenti sulle bottiglie della carta vini, educazione vuole che si risponda tranquillamente e non in maniera arrogante e andandosene. Ciliegina sulla torta, i dolci: non prendete il mascarpone, una cucchiaiata schietta di mascarpone a crudo (chiamato da loro ‘in purezza’) su una quantità di crema risibile (in poche parole ho mangiato mascarpone a crudo alla modica cifra di 9€). Le note positive ci sono, come il daino, affumicatura della carne che rivelava tutti i sentori descritti dal menu, e l’uovo all’Amerigo, sorprendente sia alla vista che al gusto.
In conclusione: si nota l’impegno ma forse non è abbastanza…

Massimo

Tutto davvero molto buono. Tantissimi piatti tipici, ve lo straconsiglio! Alcune porzioni sono abbastanza piccole, ma piene di sapore.
Proverò sicuramente anche le altre trattorie del gruppo.
Mi ha un po' infastidito che il vino sia stato portato aperto e senza il tappo. Ho già letto le risposte del proprietario a riguardo, non sono completamente d'accordo, ma sono scelte.
Del resto tutti bravissimi e tutti simpaticissimi!

Sabrina M.

Sono stata poche sere fa in questa trattoria.
Sinceramente non mi ha colpito per niente.
Piatti dai sapori forti.
Mi aspettavo una qualità eccellente del cibo, ma in realtà è discreta.
Forse le mie aspettative erano troppo alte.
Un consiglio, il vino vorrebbe stappato e servito al tavolo.
Ambiente abbastanza buono.

Piero B.

Un viaggio nei sapori più autentici, con un tocco di poesia.
Quando entri in questa trattoria, capisci subito di essere in un luogo speciale. L’atmosfera è calda, curata ma mai artefatta, e ti accoglie come solo le vere case sanno fare. Qui la cucina non è solo tecnica, è sentimento puro.
L’uovo Amerigo è una carezza cremosa, un’ode all’equilibrio tra semplicità e raffinatezza.
La guancia brasata si scioglie letteralmente in bocca, con una profondità di gusto che ti avvolge come un abbraccio lento e deciso.
E la battuta al tartufo? Un inno alla materia prima, cruda, sincera, esaltata dal profumo inebriante del tartufo che accarezza ogni boccone.
Il servizio è impeccabile, discreto ma attento, con uno staff che ama raccontare ciò che serve: storie di ingredienti, tradizioni e passione.
È il tipo di posto che non si dimentica, dove il tempo rallenta e ogni piatto diventa ricordo.
Una tappa obbligata per chi crede che la cucina sia emozione.

Altro pianeta.

Lucia P.

Spettacolo.
Ho cenato qui per la seconda volta.
Locale storico in centro a Savigno, che mantiene da anni la sua stella Michelin!
I tavoli sono suddivisi in varie sale, al piano terra e al piano superiore.
Il cibo è divino, semplice ma con un tocco di raffinatezza. Pane fatto in casa.
In particolar modo sono consigliati i piatti a base di tartufo, eccellenza della zona. C'è molta attenzione verso gli ingredienti, tutti locali.
Personale cordiale e disponibile; il conto non è eccessivo, nonostante la stella, per scelta (vincente!).
Qui si può anche soggiornare: Amerigo è anche "locanda", con camere diffuse nella zona.
Accanto al ristorante, invece, si trova anche la bottega, dove poter acquistare ottimi prodotti enogastronomici!

Rosita C.

Siamo stati solo al ristorante. Il tavolo era al piano di sopra dietro ad un paravento che copriva un tavolino dove appoggiavano piatti e bicchieri, ogni volta un chiasso fastidioso.
Cibo buono ma, per i miei gusti, i sapori troppo forti, li preferisco delicati. Il tartufo assolutamente insapore, sicuramente non era stagione, ma, ugualmente costoso. La faraona buona ma troppo saporita. Bellissimo l’uovo al tartufo. Pietanze molto ben impiattate, proprio belle da vedere. Ottimo il gelato. Servizio efficiente, personale gentile, la bottiglia di vino arriva già aperta, negativo.
Il bagno assolutamente da rinnovare!

Roberta S.

Abbiamo prenotato una notte presso la locanda e la cena in trattoria.
Estremamente soddisfatti, esperienza superlativa.
La nostra camera era davvero unica, classe e gran gusto negli abbinamenti.
La cena fantastica, tutto davvero buonissimo.
Come buonissima è la colazione che si fa sempre in trattoria.
Spero di tornaci presto